尽管距离农历八月十五中秋佳节还有一段日子，但与往年相比，各厂家的月饼销售都提早了。继向阳坊之后，安德鲁森也将于本周末举行月饼品鉴会。“今年的品鉴会比去年大约提早了10多天。”向阳坊董事长黄俊凯告诉记者，提前启动月饼销售是为了因应今年的市场形势，希望引导更多的企业和市民提前订购，以便更好地组织生产。

　　据了解，今年月饼原料、包装材料均大幅涨价。厂家和商家的总成本增加，这些均会相应地转移到月饼价格上。黄俊凯说，预计中秋月饼的价格上涨大约在10%左右。

　　虽然成本压力加大，但业界对月饼市场普遍看好。老字号好清香大酒楼总经理李宏伟告诉记者，月饼利润本来就存在一定空间，因此各厂家的成本压力不会太大。

　　今年是向阳坊开业十周年，该公司倾十年烘焙功力，推出了一批新口味月饼，如芝士月饼、椰子月饼等。