您的位置:福州新闻网 > 闽南频道 > 新闻人物 > 正文
[泉州晚报]熬粥“熬”出一个百万富翁
http://mn.fznews.com.cn   2008-8-28 17:48:23   来源:泉州晚报

  10年前,台州人罗永宝来到宁波,在从事了多个行业后,他发现开粥店有商机,于是硬是凭着自己的熬粥秘方和辛勤劳动,用5年的时间“熬”成了百万富翁,现在已经在宁波安家落户,完全融入了甬城的生活。

  开粥店基本没有淡旺季

  喝粥在广东等地非常风行,而且近年来有向全国各地蔓延之势。“很多人大鱼大肉吃腻了,喝一碗粥对他们来说是一种享受。”罗永宝说,对一些白领来说,喝粥比快餐还快,更适应高节奏生活的要求。同时,粥并不仅仅是年轻人的美食,很多上年纪的老人也是粥店里的常客。

  上午10点左右对一些快餐店和饭店来说,往往是生意比较清淡的时段,有些甚至已开始张罗午餐,但此时罗永宝粥店的生意却依然红火,来喝粥的客人络绎不绝。记者数了数,店里粥的品种多达80多种,分美容、养生、山珍、海鲜等四大类。

  “开粥店基本没有淡旺季。”罗永宝说,他的粥店24小时营业,尽管这样会增加不少成本,但对粥店的品牌形象是一个很大的宣传。考虑到很多人光喝粥会吃不饱,罗永宝还在店里提供凉菜、点心等食品,并且提供外卖服务。“宁波的外卖市场潜力巨大,预计至少能增加20%%的营业额。”罗永宝透露。

  坚持走大众化路线

  记者发现,罗永宝的粥最便宜的只要2元/碗,而最贵的也只有38元。“我们以前曾推出过198元一碗的粥。”但罗永宝发现,这么贵的粥点的人并不多,有时配好了料却无人问津,白白浪费了。罗永宝想,粥还得走大众化路线,用噱头揽客只能起到一时的轰动效应,做餐饮最终还得靠品质和口味。

  “熬粥有什么秘诀吗?”记者问。“其实也没什么神秘的,加点佐料,煮熟熬烂。粥熬的时间特别长,一般一锅粥要熬上近1个小时才能熬透,熬的同时还要用木棒在锅里搅和,一锅粥熬下来,整个膀子都酸得抬不起来。”

  创业之初也曾遭遇危机

  在开粥店前,罗永宝在老家办过玩具厂,但没多久就关掉了。2002年,他来到宁波,看到了粥店在外面很流行,便与两位朋友商量在宁波开一家粥店。

  2002年春节,罗永宝和两位朋友一起投资的粥店在城隍庙开业了。由于当时喝粥在宁波还不像现在这么流行,因此在开业的头一个月里,顾客少得可怜。罗永宝一边加大宣传,一边对消费者口味进行市场调查,并在食物品种和经营模式上作出调整。渐渐地,粥店的名声传开了,顾客也开始多了起来。

  好事多磨。粥店在生意好转的时候又遇上了“非典”,2个月时间里基本没做生意。两个合伙人打了退堂鼓。此时的罗永宝也想过放弃,但他执著地认为,城市人讲究营养,追崇新潮和时尚,看似很平常的粥如果经过“包装”,应该能在城市里找到“一席之地”。罗永宝最终还是咬牙坚持了下来,果然,不久光顾粥店的人又多了起来。

  让喝粥像泡方便面一样方便

  去年7月,罗永宝突发奇想,花钱租来一辆中巴车,把车包装成一辆流动餐车,定时出现在高教园区的校门口。“一下子就把学生的眼球吸引过来了,生意非常不错。”罗永宝说,流动餐车机动灵活,而且还省去了房租,下一步,他准备把这一模式复制到一些社区,让很多小区居民都能就近喝到美味的粥。

  看到罗永宝的生意这么好,很多人都打来电话表示要加盟,但罗永宝都婉言谢绝了。“加盟意味着要付出,不是收了加盟费那么简单。我想把粥店的生意做得更好一点,到明年再考虑加盟的事情。”罗永宝还透露了他的一个想法,他准备办一家粥厂,把粥速冻起来放到超市去卖,顾客买回家只要放到微波炉里加热就可以吃,让喝粥像泡方便面一样方便。“相信这种卖粥方式在全国都没有过,这一行业还会有更大的发展前景。”(理财)

收藏此页】【 】【打印】【关闭
 相关文章
·黄淦:观鸟30多年[2008-8-25 22:48:41]
·盖起章:斗士[2008-8-25 22:12:24]
·何姑娘:过110岁生日[2008-8-25 21:19:51]
·庄雄兵:掏钱10万办展12年[2008-8-24 21:25:10]
·柯藤伯:编藤椅57年 手艺无传人[2008-8-23 20:57:10]
·陈晓辉:14年青春献给大山中的计生事业[2008-8-23 20:34:38]
·[厦门网]:叶福来:七旬老人自创“铁人三项”[2008-8-22 13:18:22]
·郑莉莉:“为姐姐,我拼了!”[2008-8-21 21:53:04]
·[厦门网]:游文晃:7年资助19名贫困生[2008-8-20 15:08:26]
·张德昭:收藏20多万张球星卡[2008-8-19 22:19:53]
·吕佩蔚:功夫女孩耍得大刀弹得古筝[2008-8-19 20:29:08]
·郑莉莉:为他人捐献造血肝细胞[2008-8-18 22:10:10]
·1.6L马3悄然进入榕城
·交强险费率浮动暂不挂钩
·车管所里“最可爱的人”
·七月福州汽车上牌3731辆
·夏天谨防车内易爆物品
·邻居纠纷 竟烧警车
·储户几十万在银行遭劫
·连江一生日宴放倒37人
·小孩七楼坠下被树所救
·弟弟男扮女装入室盗窃
·中小户型房子走俏榕城
·楼层电梯遭偷梁换柱
·屏东小区改造 动迁在即
·房价一路涨调控从何入手
·谁来为福州群租问题买单
·大连啤酒节拍到的超猛情侣
·五一广场合唱团好有气势
·空姐们在飞机上怎么休息?
·原来德克士是如此的不卫生
·黎明永辉对面的站街女
政法聚集 更多
闽南专题 更多
闽南热议 更多
生活资讯 更多
侨乡侨讯 更多